Entomatado de bistec (de soya)
Esta semana otra receta fácil y rápida para comer sano, rico y sin crueldad animal. Aprende a preparar entomatado de bistec de soya 100% plant-based 🌱
El entomatado es una de mis comidas favoritas, siempre me lo hacía mi mamá y recuerdo mucho que a mi papá le encantaba. Bien dicen que la comida llega al corazón 💚. Espero que disfruten esta receta tanto como yo y que tengan la oportunidad de hacerla.
Elegí compartir la receta del entomatado esta semana ya que se necesitan pocos ingredientes, son baratos y fáciles de encontrar. Debemos ser prácticos en este momento que estamos viviendo y quiero mostrar que comer rico, sano y vegano/vegetariano no equivale a gastar mucho dinero o a buscar ingredientes rarísimos.
Va la receta 👇🏻
Ingredientes:
1.5 kg tomate verde
1 cebolla grandota
3 chiles chipotle de lata [pueden sustituir por chile morita]
4 piezas de soya texturizada tipo bistec
Modo de preparación:
Primero vamos a hidratar la soya, para eso hay que ponerla en agua hirviendo por 15 minutos y después exprimirla muy bien para que quede bien seca y pueda absorber el caldito del tomate. Yo repito este paso 2 veces porque siento que así se le quita todo el sabor feo que trae la soya, pero no es obligatorio.
Luego vamos a picar la cebolla en julianas y la ponemos en una olla a fuego medio hasta que se empiece a sofreír y a ponerse transparente.
Los tomates los picamos en cubitos chicos y los agregamos a tapamos la olla. Dejamos al fuego por 10 minutos.
Pasados los 10 minutos agregamos los chiles chipotles (puedes agregar más, o incluso menos, depende de qué tan picoso te guste comer) sazonamos con caldo de verduras en polvo, tapamos y dejamos otros 10 minutos.
Y ya terminamos, estuvo rápido, ¿no? Acompaña tu entomatado de soya con frijolitos o arroz y unas buenas tortillas.
Si tienen dudas, pueden comentar este post o responder al email y yo con gusto los leo. Esta vez se me ocurre preguntarles sin tienen alguna receta que quisieran ver? También me gustaría saber cómo sienten el nivel de las recetas, están fáciles? o no tanto? Espero sus respuestas…
Gracias por leer este Newsletter y como siempre, les deseo una muy bonita semana.
Hasta el siguiente miércoles, Marisol 💛